Curso Como Fazer um Bom Churrasco

SOBRE O CURSO

Você aprende como fazer uma suculenta picanha, como repartir o contrafilé em diversos cortes, uma maminha recheada, um delicioso carré de cordeiro e uma costelinha suína na churrasqueira. Além disso temos também o Curso de Bolos Decorados,, Culinária Japonesa Quente, e Bolo Inglês e suas Variações Saudáveis,. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

4.5
Nota do Curso

1276
Alunos nesse curso

80 horas
para conclusão

Certificado
de participação

SOBRE O TUTOR: Rodrigo Silva Medeiros

Curso Profissionalizante em Alta Gastronomia da Escola Aires Scavone, 360 h, Porto Alegre, RS, 2004. - Restaurante Épico, Grêmio Náutico União, Porto Alegre, RS, de março a julho, 2005,garde manger. Consultoria para parrilla Viva La Vaca – Santa Cruz de la Sierra- Bolívia fevereiro 2015 - Lena Labaki Catering – chef de cozinha/consultor – 2012/15 - República Garden Grill – 2011 e 2013-14 – Chef de cozinha, entre outras experiências.

Melhor Oferta
Assinatura Anual

Por apenas 12x de

R$ 10,90 mês

Total de R$130,80 por 12 meses
Assinatura Mensal

Por apenas

R$ 15,90 mês

Sem fidelidade

Comece agora

Conteúdo detalhado

Aula 1. O fogo

Aula 2. Como acender o fogo

Aula 3. Mise in place

Aula 4. Finalização

Aula 5. Temperar - Contrafilé (chorizo) e ancho

Aula 6. Assar - Contrafilé (chorizo) e ancho

Aula 7. Tempero - Baby Beef

Aula 8. Assamento - Baby Beef

Aula 9. O corte do brasileiro
Aula 1. Como fazer na grelha

Aula 2. Corte - Shoulder steak

Aula 3. Na grelha - Shoulder steak

Aula 4. Preparação da peça - Maminha recheada

Aula 5. Finalização na grelha - Maminha recheada

Aula 6. O corte preferido dos gaúchos - Costelas

Aula 7. Levar para a grelha - Costelas

Aula 8. Preparo e salga - Carré de cordeiro

Aula 9. Grelha - Carré de cordeiro
Aula 1. Marinada - Galeto

Aula 2. Como assar? - Galeto

Aula 3. Temperar - Corações

Aula 4. Grelhar - Corações

Aula 5. Cortar a carne - Lombinho com bacon

Aula 6. Temperar e espetar - Lombinho de porco

Aula 7. Uso da costelinha

Aula 8. Assar - Costelinha de porco