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Sobre o curso
Ensina fazer pratos da culinária chinesa assim como: bolinho Wong Tong, guioza, costela de porco ao molho agridoce, frango chinês, rolinho primavera, arroz cantonês, pimenta oriental dentre outros. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.
Conteúdo
- Aula 1. Molho Chinês - Hoisin e Tare
- Aula 2. Molho Chinês - Pimenta e Agridoce
- Aula 3. Rolinho Primavera
- Aula 4. Berinjela à Moda Chinesa
- Aula 5. Dan Dan Mian
- Aula 6. Costela de Porco Chinesa
- Aula 7. Lombo à Moda Chinesa
- Aula 8. Frango Xadrez
- Aula 9. Arroz Cantonês
- Aula 10. Bolinho Wong Tong
- Aula 11. Guioza
- Aula 12. Yakisoba de Carne
- Aula 13. Frango Chinês ao Molho de Laranja
- Aula 14. Camarão Empanado
- Aula 15. Sobremesas Chinesas com Toque Brasileiro
SOBRE O TUTOR: André Geraseev
É atuante da área de culinária desde 2004 e começou a se especializar em 2006 na faculdade FAMESP. Tem interesse especial em gastronomia internacional, sempre buscando o mais típico de cada região. Viajou para mais de 10 países, absorvendo um pouco da cultura de cada local e expressando-as em suas receitas. Atualmente, cria receitas para o Clube do Orgânico em São José dos Campos.
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