Curso de Métodos de Conservação de Alimentos
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SOBRE O SEU CURSO
Aborda como cozinhar e identificar alimentos em bom estado, conhecer os fatores de risco de doenças transmitidas por alimentos e como armazená-los da melhor forma possível. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.
Alunos inscritos ao curso: 6610
VEJA O QUE VOCÊ VAI APRENDER
- Aula 1. A Importância da Conservação Alimentícia
- Aula 2. Reconhecendo um alimento deteriorado
- Aula 3. Linha do Tempo
- Aula 4. Recursos de Conservação
- Aula 5. Processos de Conservação de Alimentos
- Aula 6. Métodos de Conservação
- Aula 7. Concentração de Aditivos e de Umidade
- Aula 8. Intoxicações Alimentares
- Aula 9. Doenças transmitidas por alimentos (DTAs)
- Aula 10. Risco bacteriano de doença transmitida por alimento (DTA)
- Aula 11. Fatores de risco de doenças transmitidas por alimentos
- Aula 12. Aprendendo a Preservar os Alimentos
- Aula 13. Sabedoria Popular
- Aula 14. Compras sem preocupações
- Aula 15. Armazenagem
- Aula 16. Bem refrigerado
- Aula 17. Congelamento
- Aula 18. Curiosidades
- Aula 19. Conservação de Chocolates
- Aula 20. Bebidas não alcoólicas
- Aula 21. Como armazenar cereais
- Aula 22. Por que o pão endurece e a bolacha murcha?
- Aula 23. Fundação Nacional de Saúde
- Aula 24. Controle da qualidade dos alimentos
- Aula 25. Uso do açúcar
- Aula 26. Fermentação
- Aula 27. Enlatamento
- Aula 28. Aves abatidas
- Aula 29. Pescado
- Aula 30. Ovos
- Aula 31. Leite
- Aula 32. Leite
- Aula 33. Enriquecimento dos alimentos
- Aula 34. Condições da edificação
- Aula 35. Condições das instalações hidrossanitárias
- Aula 36. Destino dos resíduos sólidos
- Aula 37. Equipamentos e utensílios
- Aula 38. Controle da armazenagem e transporte de alimentos
- Aula 39. Medidas sanitárias
- Aula 40. Envenenamento
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